“Aqualy”

oret-oretanku

PEPES IKAN ASIN PEDAS Januari 17, 2008

Filed under: RESEP MASAKAN — aqualy @ 4:10 pm
Tags:

 

Bahan:

  • 250 gr ikan asin jambal
  • 2 btr telur kocok
  • 100 gr cabai rawit merah
  • 20 lembar daun kemangi
  • 2 bh tomat iris tipis
  • 3 lbr daun salam, potong jadi 3
  • 5 cm lengkuas, iris tipis
  • 3 cm jahe, iris tipis
  • 3 btg serai, iris tipis
  • 2 sdm minyak
  • daun pisang untuk pembungkus

Haluskan:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara membuat:

  1. Rendam ikan asin jambal dalam air panas selama 15 menit.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan ikan jambal, daun salam, lengkuas, jahe dan serai.
  4. Masak sampai matang. Angkat, sisihkan.
  5. Tambahkan daun bawang, kemangi, cabai rawit dan tomat, aduk rata.
  6. Ambil selembar daun pisang, masukkan 3 sdm adonan.
  7. Bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
  8. Kukus selama 15 menit, angkat.
  9. Bakar di atas api hingga kecokelatan.

Untuk 6 bungkus

© 2001 TabloidNova

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s