“Aqualy”

oret-oretanku

RAWON Januari 17, 2008

Filed under: RESEP MASAKAN — aqualy @ 4:23 pm
Tags:

Bahan:

  • 400 gram daging sandung lamur, dipotong 2 cm
  • 1 liter air
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 100 gram daun melinjo, disiangi
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan minyak goreng   

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 3 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Rebus daging hingga empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan daun salam dan lengkuas sambil diaduk.
  4. Tuang bumbu ke dalam rebusan daging.
  5. Tambahkan santan dan air asam lalu aduk.
  6. Terakhir tambahkan daun melinjo lalu masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

© 2002 PT Media Boga Utama

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s