“Aqualy”

oret-oretanku

Ayam keluak Agustus 28, 2008

Filed under: RESEP MASAKAN — aqualy @ 3:28 am
Tags:

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8-12 bagian
2 siung bawang putih
1 sdt garam
minyak goreng
2 buah cabai merah, iris tipis
1 buah tomat, cincang halus
1 lembar daun jeruk purut
300 ml air
Haluskan:
8 buah keluak, keluarkan isinya, rendam air hangat
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdt gula Jawa sisir halus
2 sdt garam

Cara membuat:

  • Lumuri potongan ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
  • Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat, tiriskan.
  • Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga wangi.
  • Tambahkan daun jeruk, aduk hingga layu.
  • Masukkan potongan ayam goreng, aduk rata.
  • Tuangi air, masak dengan api sedang hingga kuah kental dan ayam empuk.
  • Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

@detikfood

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s