“Aqualy”

oret-oretanku

Soto padang (unik dan gurih) Agustus 28, 2008

Filed under: RESEP MASAKAN — aqualy @ 3:17 am
Tags:


Bahan:

250 g daging has luar sapi
2 siung bawang putih,parut
1 sdt garam
1 liter air
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 cm biji pala, memarkan
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris kasar
Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm jahe
1 sdt merica butiran, sangrai
2 sdt garam
Pelengkap:
Perkedel kentang
Suun
Bawang merah goreng
Kerupuk kanji merah

Cara membuat:

  • Lumuri daging dengan bawang dan garam. Biarkan sebentar.
  • Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat daging, tiriskan.
  • Tambahkan air pada kaldu hingga menjadi 750 ml.
  • Potong-potong daging melintang tipis lalu goreng hingga kering. Tiriskan, suwir-suwir daging. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, pala hingga harum. Angkat.
  • Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun bawang dan seledri. Didihkan kembali.
  • Angkat.

Penyajian :

  • Taruh daging bersama pelengkap lain dalam mangkuk.
  • Tuangi kaldu panas. Sajikan panas.

Untuk 6 orang

@detikfood

 

2 Responses to “Soto padang (unik dan gurih)”

  1. infogue Says:

    Artikel di blog ini menarik & bagus. Untuk lebih mempopulerkan artikel (berita/video/ foto) ini, Anda bisa mempromosikan di infoGue.com yang akan berguna bagi semua pembaca di tanah air. Telah tersedia plugin / widget kirim artikel & vote yang ter-integrasi dengan instalasi mudah & singkat. Salam Blogger!
    http://www.infogue.com
    http://kuliner.infogue.com/soto_padang_unik_dan_gurih_

  2. cha_na_yogo Says:

    uhhh kyk na susah y buat na nie heheh


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s